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【保存方法】冷蔵庫での保存がNGの食材 → 「トマト、コーヒー豆・お茶、粉チーズ、きゅうり、バナナ、ぶどう」

food_Vegetables400677.jpg

食品を買ったらとりあえず冷蔵庫に入れておく……そんな人は少なくないと思います。
特に日持ちを期待する場合は、何であれ冷蔵庫に放り込んでしまうかと思いますが、実は冷蔵庫に入れると、かえって品質が落ちてしまう食品が世の中には意外にいっぱいあるようです。

■第5位:「バナナ」「ブドウ」(各68票)
■第4位:「きゅうり」(73票)
■第3位:「粉チーズ」(74票)
■第2位:「コーヒー豆・お茶」(86票)
■第1位:「トマト」(93票)

WooRis
全文はこちら

4:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:53:44.20 ID:RxZs+vgR0.net
じゃがいも
47:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:05:31.87 ID:w77UJWpW0.net
>>4
じゃがいもは新聞紙に包んで野菜室
に入れるともつよ
52:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:07:15.35 ID:aLGH9P6F0.net
>>47
なぜ「新聞新聞のインクは移らない、安全」という神話が出来上がってしまったのか知らないが

普通に食品向けではないのでキッチンペーパーを使いましょうね
58:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:09:40.28 ID:mBUq8WKD0.net
>>52
ジャガイモは皮むいて使うことが多いから
気にしなくてもいいんじゃないか
5:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:54:45.47 ID:t9/u+vBl0.net
なんでショウガが入ってないの?
1位はショウガでしょ
45:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:04:54.77 ID:MRsE/ljE0.net
>>5
生姜は冷凍して、凍らせたまますりおろして使うといいよ
7:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:55:07.96 ID:Sq3Lihnw0.net
粉チーズ冷蔵庫なんかに入れないだろ普通
54:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:08:03.95 ID:gKesi3sV0.net
>>7
俺は普通じゃなかった
185:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 02:11:04.02 ID:vwVkbJBG0.net
>>7
スーパーで冷ケースに陳列されてるやん
287:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 04:19:33.81 ID:uEeE/GRT0.net
>>7
冷蔵庫に入れないと腐っちゃうでしょ
固まるのと腐るのとどっちがいいのよ
296:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 04:34:09.82 ID:mE+e/xdc0.net
>>287
発酵食品だから最初から腐ってんだろ
8:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:55:19.82 ID:w3dXCdrl0.net
野菜全般未調理なら冷凍はだめだろ
調理済は幾らでもok
549:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 15:07:53.17 ID:agq6xdpS0.net
>>8
もやしはいいらしいよ
13:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:56:10.98 ID:6w4CeaXy0.net
スーパーでどうやって売ってるかよく見てみろよ
売ってる状況で保存すればOKだよ。
まあ、スーパーも間違えてることがおおいけど。
75:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:15:06.22 ID:gQ28j4eI0.net
>>13
オーケーストアは粉チーズを冷凍ケースで販売してるわ
304:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 04:54:17.11 ID:OgqCdwRRO.net
>>75
オーケーでバイトしてたことあるけど粉チーズを冷凍のケースなんて見たことないw
そういう商品なのかな?
緑のやつは常温の棚と冷ケースの二ヶ所に置いてたよ

トマトってどこのスーパーも冷ケースに並んでない?
83:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:17:24.30 ID:xCQHsjeD0.net
>>13
そうは言われましてもキャベツ、レタス、たまごは常温ですし
100:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:23:10.62 ID:s20qYuYU0.net
>>83
たまごは常温が常識だろ
113:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:28:43.94 ID:mm1X6EMrO.net
>>100
日本卵業協会だと生食するなら冷蔵庫って言ってるぞ
499:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 12:57:48.63 ID:lA2AEjUd0.net
>>100
たまごは例外
なぜスーパーでは常温にしてるかというと、冷蔵で売ると客が買って家につく前に結露が生じてしまうから。
殻についてる強病原性のサルモネラ菌が結露の水分とともに多孔質の殻を通過したまご内部に感染してしまうから。

なので、買って家に帰れば冷蔵し、冷蔵庫から出したら放置せずにすぐに割って殻から分離させることが大切

サルモネラ菌はほんと死ぬからね。
15:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:57:03.64 ID:viDsNYts0.net
スーパーで売ってる粉チーズって冷蔵棚に置いてないか?
94:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:20:40.32 ID:jYW10mAY0.net
>>15
だよね
他のチーズとかと一緒に冷蔵のとこにある
22:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:57:45.56 ID:fx7X6iLF0.net
キュウリもトマトもむき出しで冷蔵庫には入れないだろ?
ビニール袋に入れるかラップでパックされたまま入れてる
24:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:58:32.85 ID:qA+GSN7B0.net
生野菜は殆どアウトでは?
25:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 00:59:07.88 ID:HSwkoaoQ0.net
ぶどうは知らなかった
31:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:00:07.13 ID:m6qJQF/30.net
寒冷地では台所よりも冷蔵庫の中の方が温かいわけだが
69:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:13:51.88 ID:w77UJWpW0.net
>>31
北海道はそうならしいな
何となくピンとしないだけどなw
338:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 05:39:16.44 ID:hKwB/nFm0.net
>>31
ロシア人が同じことを言っていた
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38:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:02:15.52 ID:qliT6Hoo0.net
つい最近のスレでコーヒー豆は冷凍保存で美味しくなるて出てたな
冷蔵じゃなければOKてことか
379:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 07:13:21.46 ID:XkysENUm0.net
>>38
俺も密閉容器に入れて冷凍保存してる
香りも長持ちする
40:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:02:35.53 ID:ATCOV9Wx0.net
ゴチャゴチャうるせーな
冷蔵庫にモノを入れるという行為が好きなんだから放っておいてくれや
362:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 06:40:25.89 ID:an8mvqSM0.net
>>40
ワラタ
とりあえず入れて仕舞えばキッチンが片付く感じするしな

だいたい温度変化の少ない、涼しい所なんてないし
64:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:11:49.66 ID:n9H5OSKf0.net
アロンアルファーを冷蔵庫で保存すれば長く使えるよ
421:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 08:37:07.15 ID:RXQ8y1u30.net
>>64
空気中の水分で固まるからな>瞬間接着剤
80:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:16:37.10 ID:hHdPmKj30.net
季節によって違ってくる気がする
81:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:17:00.98 ID:2GgI0o4b0.net
コーヒーの冷蔵保存を推奨してる記事を見たきがす
ナスも冷蔵アカンよね
133:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:35:58.64 ID:ue3JPGpK0.net
>>81
コーヒー豆は常温だと1か月持たないからな。
1・2週間で飲み切ってしまうコーヒー愛好家でもないかぎり冷蔵庫に入れといた方が良い。
538:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 14:09:06.69 ID:FEtlk2Wf0.net
>>81
俺が取り寄せてるところは、豆のまま冷蔵、冷凍推奨してる
挽く前に15分くらい常温で置いとけ、だと
84:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:18:52.97 ID:TQx2mhd40.net
トマトまじかよ
いつも冷蔵庫に入れてたわ
85:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:19:22.59 ID:CPeAY9NY0.net
こまけーことはいいんだよ。全部冷蔵庫にいれとけ。
87:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:19:41.14 ID:Zx+Npx5S0.net
トマトすぐ冷蔵庫から出したわw
88:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:19:53.22 ID:g1h6OXAY0.net
コーヒー豆は密封容器に入れて、冷蔵保存してれば香りが逃げなくて良いですよ
NGとか言ってんのアホかとw
563:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 15:38:51.05 ID:j4T7srPO0.net
>>88
豆の卸売りの人も言ってたわ
102:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:23:46.14 ID:GJ38SofC0.net
ゴキブリでるよりマシだから冷蔵庫にいれるわ。
111:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:28:22.05 ID:YFgpASOH0.net
常温の方が甘さ感じるけど
ぬるいバナナは好きじゃない
117:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:29:27.17 ID:/iXxEuXW0.net
粉チーズが切れてスーパーに買いに行ったら全然探してもなくて冷蔵コーナーの隅っこにあった
スーパーによって冷蔵に置かれてたり置かれてなかったりまちまち
開封後は要冷蔵なのはわかるが開封前は何が正解なんだよ
312:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 05:02:30.13 ID:D6gKkpPE0.net
>>117
大抵チーズのコーナーにあるけどね
お高いチーズは別コーナーだったりするけど
これ間に受けたスーパーが気を利かせて
パスタコーナーとかに起き出したりして
354:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 06:05:16.68 ID:0k3JO1iF0.net
>>117
メシ屋とかで、テーブル上に置くときは、「冷蔵」するわけには行かないので、
都合のいいときだけ「開封後も常温でいいですよ~」ってことにしてるんじゃねえの?

一時期、ネットでも「生たまご」はどっちなんだ、というのが論争になったけど(林先生の初耳学等)
結局は冷蔵がいいらしいし
119:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:29:40.19 ID:Ch8hnonm0.net
半分くらい嘘記事だろ
120:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:30:19.20 ID:lYSAW2vVO.net
冷蔵庫にわざわざ卵入れがあるのに
141:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:39:56.19 ID:2d0IKs010.net
冷凍保存推奨は食パン、油揚げ、お茶、かつお節
143:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:40:16.61 ID:+jMk8O390.net
かぼちゃはすぐカビる
172:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 01:59:54.95 ID:xV9qRKdx0.net
ジャガイモは冷蔵庫に入れると、甘味が増す。
玉ねぎも、日持ちする。茄子、サツマイモは変色。八百屋情報な。
213:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 02:34:45.73 ID:7rvkPcDq0.net
最近のバナナは切り口にゴムのようなものが塗ってあるけど、あれは何?
226:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 02:46:59.95 ID:zUSJZdFP0.net
開封後に粉チーズ常温で置いておく勇気はない
233:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 02:58:20.38 ID:+wt7Gvb+0.net
粉チーズを常温保存してたら中に蛆が大量に湧いたトラウマがあるから冷蔵保存が基本だわ
235:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 03:00:17.61 ID:l1smdLda0.net
>>233
粉チーズ食べられなくなりそう
想像しただけで眩暈がした
239:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 03:02:38.01 ID:rBAhuzuL0.net
>>233
それ人災だから
237:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 03:01:32.45 ID:viDsNYts0.net
>>233
蓋開けっぱなしにでもしてたんか?ハエが卵産み付けなきゃ蛆は湧かないだろ。
248:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 03:09:42.99 ID:/o4cirdf0.net
イモ類は全部あかんで
276:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 03:51:38.12 ID:hth1Wam70.net
何を言われようとキュウリもトマトも冷蔵庫の野菜室に入れる
277:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 03:54:44.39 ID:D5vCOM3s0.net
水分多いのはダメだろうな
280:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 04:02:36.69 ID:ACjhaWMc0.net
みかん冷蔵庫に入れてるよよ
一週間入れてから食うと旨い
325:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 05:15:05.44 ID:ibrAv5wj0.net
米も粉ものも冷蔵庫
虫対策でね
333:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 05:35:54.12 ID:1En3OXaE0.net
新聞というかインキは有毒だから気を付けようね
339:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 05:40:14.98 ID:ksKBlIEA0.net
>>333
インキが有毒というのは過去の話
今では大豆インクがほとんどだよ
大豆インクを発明したアメリカ人は、ピーナツバターの応用でインクを作っている
戦前の発明だけどな
345:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 05:55:30.02 ID:d1GnyTg60.net
ハチミツってどれくらい持つのかな
2年くらい前から台所の隅にずっと放置してあるんだけど
370:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 06:52:55.42 ID:mE+e/xdc0.net
>>345
砂糖と同じで5年や10年は全然いけるだろ
白く結晶したら使いにくいかもしれないが
肉じゃが作るときにみりんに足して入れると美味しいよ
624:名無しさん@1周年:2016/11/21(月) 00:20:42.11 ID:rqxpJdru0.net
>>370
はちみつは常温で半永久というか

3300年前のピラミッドから発掘されたものですら

食べられるという話が有名になるくらいだから
普通の一般家庭なら一度買ったら永久だよな
固まったら湯煎すれば溶けるし

※混ぜ物なしの本来の蜂蜜のみ
351:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 06:04:04.50 ID:/4Txoeea0.net
味がどうこうよりも腐敗、カビが心配
369:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 06:52:33.04 ID:0u7gOacF0.net
バナナは皮向いてラップして冷凍保存が1番
395:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 07:35:55.24 ID:Dzkp2X770.net
粉チーズ入れなくていいって知ってるけど
不安になるくらいなら入れようと思って冷蔵庫に入れてるよ
447:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 09:56:50.83 ID:wVk/3yHu0.net
実は
 生きてる細胞は腐らないんだよ
449:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 10:01:51.34 ID:hrKCKpKn0.net
バナナはコバエが湧くから冷蔵庫。
450:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 10:06:09.35 ID:drbWO0N40.net
ジャガイモは暗いとこで保管
生姜も常温保管
462:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 10:55:38.56 ID:fcst35CD0.net
シリカゲル買ったほうが安いのに
474:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 11:48:16.35 ID:dukGYd+L0.net
うちの嫁はじゃがいもを冷蔵庫に入れててわろた。
入れる意味あんのかと。
実家のかーちゃんは乾電池を未だに冷蔵庫に入れててワロタ。
562:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 15:38:38.42 ID:pzyokXrt0.net
>>474
芽が出るんだよ
583:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 16:54:16.87 ID:xV9qRKdx0.net
>>474冷蔵庫いれて、正解。ジャガイモ。
甘くなる。八百屋の親父とかは勉強不足。
知りもしないのに、常温という。
実際に俺の冷蔵庫には半年はいってるぞ。
486:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 12:33:20.17 ID:jODZEQ/T0.net
何だよ野菜室は良いのかよ、紛らわしいんだよ
501:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 13:00:41.48 ID:hmTyVGst0.net
ネギはプランターに植えとくに限る。
504:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 13:05:06.26 ID:Tmw5f3He0.net
トマト冷蔵庫にいれてるよ
問題ないよ
513:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 13:17:21.83 ID:Jj04PJ1r0.net
マヨネーズだけは絶対ダメ、あと卵も絶対ダメ
案外冷凍庫って使い道が限られるんだよなぁ
516:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 13:20:58.62 ID:X3UhTUjQ0.net
>>513
え?マヨは開封後は冷蔵じゃないのか?
518:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 13:23:22.03 ID:2PXFAz+w0.net
>>516
開封後も常温ですぜ
544:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 14:39:47.00 ID:VD8Hpgn70.net
冷凍しないと腐るもんばっかだな
545:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 14:57:02.06 ID:ZQfDkfYA0.net
「食品の保存」学は難しいなぁ
547:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 15:01:17.95 ID:H80gme1S0.net
好きにしたらええやないか
548:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 15:06:55.77 ID:js1xHrDY0.net
トマト、ぶどう、きゅうりは知らなかったけど
バナナは室温が常識じゃないの?
584:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 16:55:28.40 ID:wscHlUii0.net
UCCは、開封前は常温、開封後は冷蔵庫を推奨。冷凍庫を使う場合は、小分けに。

https://www.ucc.co.jp/customer/faq/save.html#faq06
586:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 17:19:51.50 ID:cenbioUX0.net
>>584
お茶もそんな感じだな
コーヒーは知らんけど
592:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 17:48:01.79 ID:2NyoiojA0.net
バナナは暖かいとこで保存しとくと甘み増すんだよな
617:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 21:27:01.61 ID:dSX8O4g00.net
常温保存というか、室内音や湿度がほぼ一定の環境が有れば一番良いんだが現代の家屋では難しい。
620:名無しさん@1周年:2016/11/20(日) 22:50:41.17 ID:uRpLHjvU0.net
バナナは冷凍だよな
628:名無しさん@1周年:2016/11/21(月) 02:18:41.39 ID:5O7/vpH10.net
コーヒー豆はいかんよ
湿気るからね
密封して常温でしょう
631:名無しさん@1周年:2016/11/21(月) 03:57:16.88 ID:i3NUMRvb0.net
コーヒーは冷蔵して後悔した。
夏場は大急ぎで出して戻さないと結露する。
でもそれ以外には鮮度を保つという意味では悪く無いと思う。
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1479570758
【保存方法】冷蔵庫での保存がNGの食材 → 「トマト、コーヒー豆・お茶、粉チーズ、きゅうり、バナナ、ぶどう」

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コメントする 1 Comments

  1. 名も無き予言者さん:2016/11/26(土) 16:05:23 [No.1991]

    マヨは未開栓なら常温、開栓後は冷蔵庫に保存やろ。
    ただし0℃以下に置くと油が分離するから、冷蔵庫のドアポケットがええんやて。
    野菜室がいいらしいお。

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