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【備蓄】お米屋さんが絶対にしない「お米のNGな保存方法」 3つを紹介

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春先に向けて、段々と暖かくなってくるこの季節。新米シーズンからおよそ半年が過ぎ、お米にとっては少し厄介な劣化が気になる季節です。でも、大丈夫! お米の専門家が、次の新米の季節まで美味しくお米を食べられる保存のポイントをお教えします。

■1.袋のまま常温で保管
■2.炊事場やシンクの下に保管
■3.米びつに入れて継ぎ足し保管

LAR - Life & Aging Report
全文はこちら

4:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:25:00.22 ID:T3goQ8z/0.net
ペットボトルに入れて冷蔵庫保管しかするなって事だな
99:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:00:24.92 ID:C0Zu9Xn00.net
>>4
粉とかもそうなんだよな

面倒くさい
208:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:36:57.53 ID:6Jo5pu0A0.net
>>4
今度からそうするわ
311:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 23:23:12.85 ID:W1Kbem2O0.net
>>4
ジプロックのほうが減ってきても空気抜ける嵩張らない
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314:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 23:27:15.08 ID:EY28GwUy0.net
>>4
これだけ伝えりゃ十分だな
42:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:42:08.89 ID:TP/j/cVg0.net
>>4
もはやPETボトルで販売してほしいな。
105:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:02:27.47 ID:21r10n6Y0.net
>>42
ほんこれ
411:名無しさん@1周年:2016/03/24(木) 01:15:08.97 ID:6Jr2KlKy0.net
>>42
これだわ
118:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:07:06.94 ID:f32CCPZG0.net
>>42
一人暮らしの学生してる家族にお米を送るときは
ペットボトルに詰めて送ってる
市販もそうすればいいのにね
6:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:26:44.34 ID:04Q5MCJN0.net
玄米袋で放置は?
26:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:34:26.54 ID:BN68y6rj0.net
>>6
うちでは以前それでゾウムシに大量繁殖されたことがあった
324:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 23:35:01.71 ID:guhL3lIR0.net
>>26
米食べられなくなるからやめて!
429:名無しさん@1周年:2016/03/24(木) 01:49:29.94 ID:abo3cfHs0.net
>>50
わいてるのみるとうわーと思うが
幸せそうに暮らしてんなと思うと不憫にもなりできるだけ外に逃がす
11:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:29:09.59 ID:/ZLNJrRA0.net
ペットボトルに入って売ってるのが保管便利だし最強だな
12:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:29:40.56 ID:WUzLCpXY0.net
>>1を書いた記者は米屋行ったことないのかな
400:名無しさん@1周年:2016/03/24(木) 00:55:34.54 ID:47BO5Aks0.net
>>12
俺も思ったw
13:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:29:46.58 ID:/Nblje0h0.net
ペットボトルに入れなおして冷蔵庫に保管してるわ
15:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:31:04.27 ID:1YgJq9rn0.net
冷凍庫に入れてる


別段、米も割れないし良い感じだけど
18:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:32:17.25 ID:e9SJ8ISw0.net
>■1.袋のまま常温で保管


スーパーでは常温で売ってるじゃん
135:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:11:46.50 ID:UQbjSemj0.net
>>18
あれが一番悪い
199:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:32:25.66 ID:afBSzvIV0.net
>>18
だからイオンとか一定期間過ぎたら値下げして売り切ってるだろ
372:名無しさん@1周年:2016/03/24(木) 00:25:19.39 ID:1dQDn2s10.net
>>18
米屋でも常温で売ってる…
米屋の米マイスターとかいうのがテレビに
出てたけど普通に店頭に置いてたんだけど
389:名無しさん@1周年:2016/03/24(木) 00:40:44.63 ID:EYzE68xw0.net
>>372
売り手はあれこれ言ってまずい米を食わせるのだ
21:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:33:03.33 ID:eUtlMCCM0.net
袋で保存はやめとけ
穀蔵虫とかが巣を作って大変な事になる
お米使って行ってやっと気付くとかもう最悪だから・・・
54:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:44:58.31 ID:Yg6LgDHZ0.net
>>21
穀象虫な
274:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 23:07:49.39 ID:+/baMFKE0.net
>>21
唐辛子で追い出したぜ!
22:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:33:12.41 ID:dvgkaPxy0.net
冷蔵庫保存してる。
虫わいたらいやだし
25:無気力脱力中:2016/03/23(水) 21:33:59.77 ID:3q9rn6ZP0.net
冷蔵庫がいいのか……
29:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:36:05.84 ID:gQW65RrA0.net
一人暮らしで晩御飯しか米食わないから、レンチンパック飯しか買ってない

それも家で食うのは週に2回くらい
33:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:38:24.55 ID:cFTDawdk0.net
最近自炊始めた
何か忘れてる事あるなーと思ったらこれだ
水の自販機があるスーパーで2Lの空ペットボトル買ってこよう
35:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:39:20.31 ID:fkY5fEd90.net
米は買い置きしないのが基本
52:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:44:55.76 ID:4vqcjiOY0.net
虫湧かなくする唐辛子かなんかのやつあるよね
58:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:45:27.11 ID:j0wsC07I0.net
シンク下に袋で保管
買った日に食べても、2週間後に食べても
味の違いが分からない・・・
59:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:45:45.69 ID:EW0eAh7a0.net
2週間分ずつ買う
半分は冷暗所に半分は台所に
63:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:47:29.03 ID:nAfvUw660.net
なら最初から密封して売れって思うのは俺だけ?
80:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:53:01.12 ID:0RE6RYST0.net
>>63
密封して流通させると、温度が高いところで保管されていると膨らんできて、
その状態で店頭に積んで陳列する時に破裂してしまうんだと。
94:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:59:22.31 ID:T5Cjz5790.net
>>80
そもそも高温な場所に置くことがNGなのになあ
64:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:48:08.69 ID:hJ8ZT1Rs0.net
米作農家の保存方法

米は籾殻だけ脱穀して玄米状態で冷温保管
食べる都度好みの加減に精米
一般顧客直売分は希望の精米加減で送るが販売だと10キロ以下の精米は正直面倒なんで
ロードサイドにコイン精米機あるならそれ使って欲しい

冷温保管ツールがなかった頃、昭和30年代くらいまでは、収穫から半年以上経った米は
虫つかないよう晴天の日に干していた
67:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:49:27.78 ID:e28PUfKZ0.net
俺は半分だけ密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存。残りは常温で保存し、そっちから先に使ってる。
85:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:55:09.59 ID:E6J3OacC0.net
>>1
>お米の袋には、実は目に見えない小さな穴が開いています。
最初から開けるなよ
102:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:01:12.67 ID:hJ8ZT1Rs0.net
>>85
砂糖の袋もそうなんです
106:無気力脱力中:2016/03/23(水) 22:03:19.09 ID:3q9rn6ZP0.net
>>102
砂糖の袋にも小さな穴が……?
123:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:08:33.43 ID:hJ8ZT1Rs0.net
>>106
そうだよ
スティックじゃないグラニュー糖や白砂糖の袋には結構正直に明記されとる。
買ったらすぐに別の容器にうつしなさいてことだな
129:無気力脱力中:2016/03/23(水) 22:09:40.69 ID:3q9rn6ZP0.net
>>123
なるほど、勉強になった
131:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:10:45.69 ID:T3goQ8z/0.net
>>123
砂糖は腐らないよ
湿気って固まるけど
146:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:15:27.63 ID:Vc/OZHKk0.net
>>131
砂糖が固まるのは乾燥するかららしいが。
192:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:29:41.62 ID:4/Mrck/+0.net
>>131
砂糖は乾燥するとかたまる
湿気るとほぐれる。本当の話し
88:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:56:41.38 ID:olQ2oTkm0.net
一人暮らしだから2kgしか買わない
とりあえずタッパに詰め替えて冷蔵庫保存してる
90:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 21:57:14.30 ID:te1nmaoz0.net
去年だったかテレビで見たんだけど
イタリアではコメを何年も寝かせると言って、保管年数が長いほどウマイらしいよ
日本では劣化としか思わない事をお金かけて劣化させるんだからねぇ
イタリアの価値観は解からんわ
218:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:41:13.43 ID:9yNEpEg80.net
>>90
日本でも寿司飯は古米を使うよ。
96:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:00:00.10 ID:Mgi4hfNq0.net
ジップロックいいよ
ペットボトルは底に残ったヌカが取れずにカビるから何回も使い回しできない
米の為に水買って中を乾かすのに時間かかるし場所取るしいいことない
109:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:03:59.15 ID:uXFYKQGU0.net
使い切った容器を洗うってことだけ毎回はやってない気がするから
そこだけ直せばまぁまぁいいってことか
110:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:04:21.87 ID:eKasd0Gb0.net
パックご飯最強って事か
113:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:04:59.60 ID:TtA8cIDA0.net
住宅事情もあるし現状で実害が無いならNG保存法でも問題ないだろう
114:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:05:41.29 ID:si1jn4HQ0.net
ねぇねぇ、こう言う米びつってどうやって手入れすんの?
329:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 23:37:36.88 ID:Q/bkZ1s20.net
>>114
ダイソーで108円で売っていたからそれを使っている。
3kgぐらいしか入らないけど、一人ならこれで十分。
116:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:06:10.36 ID:TrkoSZF30.net
冷蔵庫にそんなスペースねーよ。

というか、そもそも野菜室が無い(´・ω・`)
127:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:09:33.49 ID:1YgJq9rn0.net
>>116
冷凍庫オススメ
122:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:07:54.01 ID:peNFNCYm0.net
やっぱ一人暮らしでお米5kg買うのはNGかな。
134:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:11:41.51 ID:kvYPCR4s0.net
>>122
うち10kg買って2ヶ月で食ってるよ
124:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:09:01.60 ID:iQ6WoFc60.net
米びつには常に赤唐辛子を数個入れとくんだよ
これだけで虫わかないよ
140:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:13:08.06 ID:D+NMMH9H0.net
冷蔵庫の中で保管してる俺最強
173:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:21:23.60 ID:gqpAfq/J0.net
バカ舌の俺には関係ないな。
184:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:25:32.06 ID:/9CdfM8G0.net
そもそもスーパーに陳列している時点で・・・。
224:名無しさん@1周年:2016/03/23(水) 22:46:39.43 ID:s2EcliYE0.net
米びつ洗ったことないわ
でも味なんて変わらないと思うんだが
362:名無しさん@1周年:2016/03/24(木) 00:06:32.47 ID:vuL5ZFbLO.net
ジップロックに入れときゃ良いんだべ
366:名無しさん@1周年:2016/03/24(木) 00:14:55.25 ID:0ao0qAcB0.net
チャックつきジップロックに野菜庫が最強。空気も抜けるし。買うのは2キロづつ
http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1458735799
【備蓄】お米屋さんが絶対にしない「お米のNGな保存方法」 3つを紹介

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